Speiselokal Commis Sommelier*e

From the record

Speiselokal Commis Sommelier*e is documented in the Cartelier archive as served at Nobelhart & Schmutzig in Berlin. It appears on the menu of April 10, 2026 under “SPEISELOKAL Commis Sommelier*e (d/w/m)”, one of 1 item served that day. As printed, the kitchen describes it: 40 Stunden bei 4-Tage Woche „Ich persönlich möchte mich bei Ihnen bewerben, weil ich gerne mit Menschen arbeite. Die Gastronomie Jobs in Berlin sind derzeit wahrscheinlich das Spannendste, was einem passieren kann. Darüber hinaus bietet die Gastronomie die Möglichkeit, weltweit zu arbeiten und viele neue Eindrücke zu sammeln.“ (Wortlaut aus Milliarden von Bewerbungsgesprächen) Wenn das so ist, bewirb dich bitte woanders. Für einen Job in unserem Speiselokal in Berlin solltest du vor allem Interesse an gutem Essen und Trinken haben, Begeisterungsfähigkeit mitbringen und diese auch an die Gäste weitergeben können und wollen. Brutal lokal – Alle unsere Produkte kommen aus dem weiteren Umland Berlins. Bei uns hast du die Möglichkeit, alle Produzent*Innen kennenzulernen und wieder einen Bezug zu den Lebensmitteln herzustellen, statt lediglich Ware vom Großhandel aus dem Vakuum auszupacken. Unsere Küche ist absolut regional und saisonal. Die Gerichte konzentrieren sich auf maximal drei bis vier Geschmacksrichtungen und sind dabei immer mehr als die Summe ihrer Teile. Wenn du dich also über einen guten Kohlrabi genauso wie über die perfekte Butter freust, Wein für dich nicht nur ein Getränk, sondern das Produkt eines Menschen mit einer Haltung ist. Essen für dich auch immer eine ethische Seite hat und du dich darüber hinaus mit unseren Werten identifizierst, dann wollen wir dich in unserem Team. Every appearance below preserves the menu exactly as published — source, hash, and date — so this dish can be read as it stood on any documented evening.