TSUNAMI

SAVAGE FOOD

• FALSO NIGIRI CRUNCHY DE CORVINA CURADA EN PONZU SOBRE PAN SOPLADO RELLENO DE EMULSIÓN DE CHILES COREANOS

  13€ / 4 UDS

• BERENJENA A LA BRASA EN NOGADA CON TORTILLAS MEXICANAS DE MAÍZ MORADO FRITAS

  16€

• TAKOYAKI DE RABO DE TORO, SALSA BULLDOG DE TERNERA GLASEADA Y KATSUOBUSHI

  11€ / 6 UDS

• DUMPLINGS DE CERDO HERVIDOS CON EMULSIÓN DE CHILES AHUMADOS Y PALOMITAS DE TORREZNO

  14€ / 4 UDS

• FALAFEL CON PARMESANO Y TOMATE SECO EN PAN DE PITA CASERO Y EMULSIÓN DE ENELDO

  11€ / 3 UDS

• TIRADITO DE VIEIRA CON LECHE DE TIGRE DE COCO Y MARACUYÁ ACOMPAÑADO DE KIMCHI DE MANGO VERDE

  22€

• PATATAS BRAVAS CON MANTEQUILLA DE AJO NEGRO, SALSA BRAVA Y MAYONESA AHUMADA

  11€

• SPAGUETTI A LA PUTTANESCA CON ANCHOAS DE SANTOÑA Y ALCAPARRAS FRITAS

  21€

• SASHIMI DE ATÚN ROJO, HOJAS DE ESPINACA SALTEADAS, SALSA DE ALMENDRAS TOSTADAS Y FIDEOS COREANOS

  28€

• BAO DE COSTILLAS DE CERDO, SALSA BARBACOA CON AGUACATE FRESCO Y CREMA AGRIA AL TAJÍN

  9€

• PASTRAMI DE VACA, LINGOTE DE PAN BRIOCHE TRUFADO CON COLESLAW Y PEPINILLO CRUJIENTE

  19€ / 2UDS

• EMPANADA ARGENTINA DE CHILI CON CARNE SUAVE O CAPRESSE

  11€ / 2UDS - A ELEGIR

• KATSU SANDO DE PRESA DE CERDO IBÉRICO MARINADA Y FRITA EN PANKO CON MAYONESA DE PIPARRAS

  24€

• SAAM DE POLLO MARINADO Y FRITO EN PANKO JAPONÉS, ACOMPAÑADO DE SALSA DE AJÍ AMARILLO

  13€ / 2 UDS

• MOLE VIEJO DE OAXACA CON LANGOSTINO JUMBO ATIGRADO Y CREMA AGRIA A LA MENTA

  19€

• TARTA DE QUESO, CHOCOLATE BLANCO CON PISTACHO Y HELADO DE FRAMBUESA

  10€

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