Tasting

Menú degustación

400€

Maridaje NoLo

Lugar para el viajero donde el alcohol no supone el abandonar una experiencia líquida donde podremos disfrutar de vinos, destilados desalcoholizados y bebidas de kéfir realizadas por el equipo de sumillería con ingredientes claves para realzar el menú.

180€

Maridaje Albariza

Recorrido por las tierras de Albariza del Marco de Jerez en diferentes fermentaciones donde recorremos uvas autóctonas de la región en blancos, rosado, tinto y fortificados.

210€

Maridaje Diatomeas

Donde recorremos las calizas, sílices y cuarzos del viejo y nuevo mundo sin dejar la sal en nuestros vinos, un recorrido único para conocer tierras donde hubo mar.

330€

Menú bioluminiscencia & arroz plancton

Experiencia personal de bioluminiscencia marina, finalizando el menú con el clásico “arroz de plancton”. Imprescindible reservar previamente reservas@aponiente.com

550€